AUBERGE DE LA CROISADE / Soirée « des Vins, des Vignerons, des Plats » Du Vendredi 21 Octobre 2016 à 20h

Soirée « des Vins, des Vignerons, des Plats »
Du Vendredi 21 Octobre 2016 à 20h
Menu + dégustation 7 vins à 49€

L’ Apéritif vous est offert par les Producteurs présents :
Domaine des Pré Lasses Faugères
Château Pique Perlou Minervois
Vignerons du Cap Leucate Fitou-Corbières

Le Croustillant de Thon rouge mariné et frit dans une Feuille de Riz
Emulsion à l’Huile de Sésame, Légumes Croquants sautés

Les Petites Ravioles de Bouille de Poissons de Roche,
Crème légèrement infusée à la Citronnelle et Gingembre
Courge « Butternut » fondante juste snackée

La Farce fine de Gibier aux Parfums des Garrigues, Mousseline de Céleri
au Beurre Noisette et ses Mouillettes

La Spirale de Chocolat « Fève Manjari de Madagascar »
Parfait glacé Figue et sa Figue Confite , Réduction au Rivesaltes Grenat

Nous nous tenons à votre disposition
pour d’éventuels renseignements au 04.67.89.36.36

Nous vous conseillons de réserver.
Téléphone : 04 67 89 36 36