RESTAURANT CHEZ L’ÉCLUSIER A COLOMBIERS – L'Officiel du Canal du Midi

RESTAURANT CHEZ L’ÉCLUSIER A COLOMBIERS

RESTAURANT CHEZ L’ÉCLUSIER A COLOMBIERS
Réservation conseillée 04.67.37.14.77

Bonjour,
A l’occasion de la 6ème édition de l’événement, toute l’équipe est heureuse de célébrer avec vous LA plus gourmande de toutes les les fêtes!!!
Votre Chef Aurélien HEREDIA vous propose ce menu d’exception…

Le véritable saumon mariné façon « gravlax »,
mousse citron vert-vodka et guacamole d’avocat
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Le filet de St Pierre juste rôti,
mousseline de butternut à la noisette, émulsion iodée
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Le pavé de boeuf version Rossini…
Foie gras poélé et jus à l’huile de truffe, pomme darphin
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Maître François les a affinés pour vous, jolis fleurons fermiers
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La soupe mousseuse au chocolat chaud, brownie cacahuète,
caramel beurre salé et fève de Tomka

PARTICIPATION : 30€ PAR PERSONNE VIN COMPRIS
EXCEPTIONNEL !!!!!!!!!
Menu unique, servi de vendredi soir à dimanche soir

Merci de transmettre l’information, et n’oubliez pas de réserver…
A très bientôt.

Audrey et Aurélien
Restaurant Chez l’Eclusier
34440 COLOMBIERS
04.67.37.14.77
www.restaurant-chezleclusier.fr

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