LA SAINT VALENTIN A L AUBERGE DE LA CROISADE (34 – Cruzy) – L'Officiel du Canal du Midi

LA SAINT VALENTIN A L AUBERGE DE LA CROISADE (34 – Cruzy)

« Pour ses 20 ans, l’Auberge de la Croisade s’offre un cadeau…
une nouvelle cuisine… … un nouveau « piano »… … pour son Chef Laurent.
Aussi, notre restaurant sera fermé pour ces travaux du 17 Février au 31 Mars 2014. »

La Saint Valentin
à l’Auberge de la Croisade
MENU UNIQUE LE 14 AU SOIR
(restaurant COMPLET)
Sera servi tout le week-end, en plus des autres menus.
Menu sans les Boissons 42 €
Menu Boissons comprises
1 Cocktail « Toi et Moi »
2 verres de vins (blanc, rosé, rouge au choix)
Café, Thé ou Infusion 55€

L’Amuse Bouche

Le Cœur de Foie gras en Terrine,
Gélée au Muscat de Saint Jean de Minervois
Ou
L’Œuf Mollet dans son Nid d’Amour croustillant, Sabayon à la Truffe noire,
Copeaux de Jambon de Pays et Salade Croquante
Ou
Le Fondant de Fromage frais au Saumon Fumé et Crevettes
sur un Sablé au Basilic, Petite Salade de Saison

Le Granité à la Blanquette, Muscat et Agrumes en guise d’Entracte

Le Filet de Saint Pierre grillé et Fricassée de Queues de Langoustines,
fumé réduit parfumé au Gingembre
Ou
Le Duo d’Agneau, Jus légèrement infusé Poivre et Zestes de Citron
(La Côtelette cuite en Viennoise, l’Epaule confite dans son Jus)
Ou
Le Pavé de Filet de Bœuf* grillé, Sauce Périgueux au Diamant noir

Notre Sélection de Fromages

L’Ecrin de Meringue façon Vacherin glacé «Tutti Frutti», Ganache Chocolat

Nous nous tenons à votre disposition
pour d’éventuels renseignements au 04.67.89.36.36
Nous vous conseillons de réserver.
Téléphone : 04 67 89 36 36

Aller au site www.auberge-de-la-croisade.com