LA BALADE DU CANAL

André est œnologue, passionné par le Canal, la vigne et le vin, qui ont toujours été liés.
Il aime partager ses connaissances, dans la convivialité et la simplicité. Il vit à Sallèles d'Aude, le village du Canal de Jonction, le plus récent des canaux du Midi, avec ses 7 écluses et ses pins centenaires.
Il vous reçoit à Sallèles d’Aude dans sa cave bâtie en 1900, à la fois cabinet de curiosités ou vieux grenier, avec alambic, Citroën de 1929, vieux objets…

Labellisé Accueil vélo, Vignobles et Découvertes, Petit Futé, partenaire Côte du Midi, membre de l’association “Acteur Canal du Midi”

LES ANIMATIONS
Un site original, comme il y a 100 ans, on y parle de la vigne et du vin, du Canal du Midi, de l’Aéropostale…
Journées à thème avec lecture de livres, brassage de bière, expositions…
• Grillades vigneronnes, à la braise de ceps, un menu unique et savoureux (poitrine de porc marinée, patates sous la cendre, dessert, vin compris), à partir de 18 €/personne.
• Offres “famille” avec chasse aux trésors, atelier d’écriture à la plume, découverte et démarrage à la manivelle d’une voiture (presque) centenaire… à partir de 15 € /famille.
• Bistrot 1900 avec dégustation de vins locaux souvent bio, apéritifs oubliés et bières d’ici.

LES BALADES À PIED OU À VELO
• La balade d’Amont : 10km 3h30 du Canal de Jonction au pont canal : 18 €/personne
• La balade d’Aval : 4km 2h du Canal de Jonction à la Robine : 15 €/ personne
• La balade du Somail :  5km 1h45 : 15 €/ personne
• La balade de nuit : 2km 1h autour du Canal de Jonction 5 €/personne

Les balades à pied ou à vélo sont faciles, et souvent ombragées ; elles se terminent, sauf la balade de nuit, par une dégustation de vins ou jus de fruits et tartinables.

LE JEU DE DÉGUSTATION (réservé aux + de 18 ans) - Environ 2h.
La dégustation comme un jeu d’équipe : vous recevez un vin simple et fruité, à vous de composer un assemblage élégant à partir de cépages boisés, tanniques ou originaux. 20 €/personne

LES JOURNÉES À LA BALADE
En famille, entre amis ou pour une association, une journée de découvertes, repas et vin compris,
à partir de 28 €/ personne pour des groupes de 15 à 25.

Calendrier de Printemps à la « balade du Canal » :
• du samedi 12 avril au dimanche 29 juin 2025
• les Mercredis de 14h à 20h
• les Samedis de 10h à 20h
• les Dimanches de 10h à 13h

Visites de la cave façon “vieux grenier”, bar, tapas, jeux anciens, grillades…
Les autres jours de la semaine, sur réservation au 06 75 40 85 09 : balades, jeu de dégustation, chasse aux trésors (à partir de mai) grillades, accueil de groupes.

Avec en plus, des week-ends à thème, allez sur le site baladeducanal-sallelesdaude.fr,
surveillez les réseaux sociaux chaque semaine (Facebook, Instagram),
voici déjà quelques dates :
• Samedi et Dimanche 12 et 13 avril : Journées Ouverture, avec animations brassage de bière, bar, tapas
• Dimanche 27 avril Lecture du livre “L’olivier du rond-point” par l’autrice Annick Jahan
• Samedi 31 mai Lecture du livre “Prise de Position” par l’auteur Eric Brouet, mis en scène par Jaelle pour le festival off d’Avignon